IMG_4200.JPG

大牛比較懶廚房

電話:04 2422 9667

營業時間:11:30 - 14:00/18:00 - 22:00

地址:台中市北屯區昌平東五路256號

粉絲專頁:請按此
 

IMG_4201.JPG

那天在豬扒飽美女家, 看到了新開店

台中玩的ellen也很有興趣

兩個人立馬更改原訂的行程, 就是它了!
 

IMG_4202.JPG

這是一家走日法料理的餐廳

老闆大牛和主廚Jamie共同合作

至於店名, 請倒過來唸一下...哈哈!
 

IMG_4203.JPG

IMG_4205.JPG

IMG_4206.JPG

店裡沒有過多華麗的裝飾, 但很舒服

IMG_4207.JPG

還有一間包廂,可以聚餐或開會用
 

IMG_4208.JPG

平日中午:680/1380/1780元

假日中午:1380/1780/2380元

晚餐:1780元/2380元

菜單請參考:https://goo.gl/4wqEjw
 

IMG_4209.JPG

我們捨棄了午間套餐680元

決定吃1380和1780元的套餐

水資一個人是70元

有日本綠芽和礦泉水(有氣泡和無氣泡)

 

IMG_4214.JPG

第一道開胃小菜上桌, 吸引人的目光

料理完全融入擺設中, 很特別
 

IMG_4215.JPG

觟魚卵和乳酪,搭著下方墨魚空心脆餅

 一口立馬解決
 

IMG_4216.JPG

烤麵糰籽 / 香料cream cheeze

有別於一般提供法國麵包

這裡的口感很像紮實的烤饅頭
 

IMG_4218.JPG

一旁附的cream cheeze帶點檸檬的清香

再拌入一些香料,  吃起來很舒服
 

IMG_4219.JPG

麵包裡有滿滿的夏威夷豆等堅果

越咬越香, 我喜歡!

前面二樣, 都是套餐附的

接下來先看我點1380元的菜色吧!
 

IMG_4220.JPG

柚子泡泡/青蘋果/明太子/炸生蠔

炸生蠔非常飽滿,下方還有明太子的鹹香

搭著水果及氣泡,很有層次的一道
 

IMG_4221.JPG

烤澎湖小卷/煎干貝/佐甜椒醬

我今天不想吃生魚片, 主廚幫我換這道

是我愛的小卷和干貝

IMG_4223.JPG

食材鮮度都很OK~也還不錯
 

IMG_4227.JPG -1.jpg

海膽/胭脂蝦/木支芽/蝦湯

我的湯品是滿滿海味的蝦湯, 滿濃郁的

不過, 比較不習慣海膽放在熱湯中食用
 

IMG_4228.JPG

桑椹雪酪
 

IMG_4230.JPG

舒肥豪野鴨/ 櫻桃醬汁/ 萊姆馬斯卡邦

舒肥是現在流行的一種低溫烹調的料理手法

店家特別將鴨肉切成一口的大小


IMG_4231.JPG

鴨肉還保有肉汁, 但頗有咬勁的

外皮如果再酥脆一點會更好
 

IMG_4232.JPG

蝦油燉飯/自然溫泉雞蛋

因為我不想吃握壽司,所以換成午間套餐的燉飯
 

IMG_4234.JPG

燉飯的呈盤並不大, 但吃起來份量很夠
 

IMG_4238.JPG

 單吃燉飯的味道挺濃郁, 米心是有咬勁的

 拌了溫泉蛋後,濃郁的味道被稀釋了些

這就看個人喜好

接下來看看ellen1780元套餐的菜色吧!
 

IMG_4242.JPG

鮑魚/味噌油慕司/柚子/米果

聽說不錯吃!
 

IMG_4244.JPG

干貝/帕瑪林起司/牛肝茵粉末

ellen說, 這是套餐中,唯一比較不合口味的

整體調味,蓋過了生干貝原有的甜味
 

IMG_4245.JPG

季節生魚片

elle說今天的生魚片很新鮮,她有喜歡
 

IMG_4250.JPG

雪場蟹/金華高湯/蝦油

這道我有喝一口湯, 是香濃順口的雞湯
 

IMG_4252.JPG

酥炸馬頭魚/紹興酒

炸過的馬頭魚, 鱗片吃起來非常酥脆
 

IMG_4254.JPG

魚肉上桌時, 會噴上少許紹興酒提味

整體調味帶點台式風味,也很OK
 

IMG_4256.JPG

舒肥小犢牛/咖啡油

IMG_4294.JPG

小犢牛肉質好軟嫩帶著彈性

沒有過多的騷味,還保有肉汁, 好吃!
 

IMG_4301.JPG

海膽墨汁燉飯

賞心悅目的一道

上頭的墨魚肉質新鮮Q彈
 

IMG_4303.JPG

燉飯汁收得比較乾, 味道非常濃郁

帶點米心的嚼勁, 嘴裡有滿滿的香氣

 接下來甜點的部份, 是二人都有的

 

IMG_4307.JPG

(分子料理)荔枝

 外層像一層膠膜

一口咬下,荔枝味道就在嘴裡散開

這裡的外皮比平常吃到的厚一些
 

IMG_4311.JPG

芒果冰淇淋&巧克力

IMG_4313.JPG

柿子牛軋糖/百香果棉花糖/覆盆子蛋白餅

甜點的部份, 印象比較不深
 

IMG_4317.JPG

店剛開幕不久,感覺在"說菜"部份

店員還不是很熟悉, 之後應該會更好


今天二份餐點, 我們喜歡1780元的菜色

尤其是主菜小犢牛和墨汁燉飯,都好吃

以上食記, 純粹個人心得分享

 

 

new ig.jpg
@Cindy的Instagram

 

如果喜歡我的文章 請幫Cindy按個讚哦!
萬分感謝,歡迎分享,Cindy會繼續努力的

 


#您可能會有興趣的文章#

1.【台中西屯】席樂法式料理📌法式餐廳新鉅作, 環境高雅, 氣氛佳, 餐點精緻價格合理!9/3開幕, 近七期!

2.【台中南屯】Bistro88義法餐酒館📌十月起早午餐開賣!波士頓龍蝦三明治, 太邪惡了!平日還有88折哦!

3. 【台中南屯】鹽與胡椒餐館📌 美味的香煎鴨胸 還有限量的干貝海鮮燉飯~都要先預訂哦!

 

 

創作者介紹

Cindy的秘密花園

Cindy的秘密花園 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()